Ekonomi

Erzurum’da Balık Üretim Tesisi ve Restoranı

İbrahim Alkan, Erzurum’un Uzundere ilçesine bağlı Sapaca Mahallesi’nde kendi balık çiftliğinde ürettiği balıkları yıllarca yetiştirip satıyordu. Daha sonra köyünde küçük bir balık lokantası açmaya karar verdi. Artık Türkiye’nin dört bir yanından gelen müşterilerini lezzetli balıklarıyla ağırlıyor; Öte yandan balık çiftliğinde yılda 300 bin yavru balık satıyor. Bu tesiste kullanılan su da geri dönüşümü ile örnek bir uygulama olarak dikkat çekiyor. Tesis ayrıca yaz aylarında istihdama da katkı sağlamaktadır.

Balığın tadı dilden dile dolaşıyor

Erzurum’un Uzundere ilçesine bağlı Sapaca Mahallesi’nde yaşayan İbrahim Alkan, 1993 yılından 2003 yılına kadar canlı alabalık üretip sattı. Bir süre sonra köyde balık lokantası açmaya karar verdi. Ailesiyle birlikte 5-10 masalı mütevazi ve sade bir restoran açtı. Saf köy tereyağında hazırladığı balığın lezzeti dilden dile dolaşmaya başlayınca müşterilerinin sayısı her geçen gün artmaya başladı. Bu, zamanında gelen müşteriler tarafından balık restoranının ağızdan ağza reklam ve tanıtımı anlamına geliyordu. Çünkü balığı yiyen müşteriler lezzet açısından farklı ve keyifli deneyimler yaşıyorlardı.

Örnek bir balık üretim tesisi

Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’nun desteğiyle yüzde 65 oranında restoranın kapasitesini 100-150 kişiye çıkaran İbrahim Alkan, şu anda başta Erzurum ve bölge halkı olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanından müşteri ağırladığını söyledi. , “Tereyağıda ve köy suyunda yetişen alabalıkların lezzeti insanları bu köye çekiyor. Başından beri yola çıktığımız kalite ve lezzetimizi değiştirmedik. Balık yetiştirmek için kullandığımız suyu da geri dönüştürerek köye aktarıyoruz. yetişkin balık havuzları. Böylece sudan da tasarruf etmiş oluyoruz. Ben, eşim, oğlum ve gelinim bu tesisi bir aile gibi işletiyoruz. Yaz aylarının ağır olduğu dönemde de sigortalı istihdam sağlıyoruz” dedi. – ERZURUM

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
betturkey
istanbul eskort bayan
istanbul elit escort
istanbul eskort ajansı
lüks eskort istanbul
istanbul escort
adalar eskort rehberi
arnavutköy eskort rehberi
ataşehir escort
profesyonel escort avcılar
bağcılar eskort siteleri
en güvenilir bahçelievler escort
elit escort bakırköy
başakşehir elit eskort
lüks escort bayrampaşa
beşiktaş escort
profesyonel beykoz escort
escort bayan beylikdüzü
beyoğlu vip escort
büyükçekmece escort
çatalca escort bayan
çekmeköy escort hizmetleri
esenler eskort ajansı
esenyurt eskort rehberi
escort eyüp
fatih güvenilir escort
gaziosmanpaşa eskort bayan
güngören eskort hizmetleri
escort kadıköy
kağıthane escort ajansı
lüks escort kartal
lüks eskort küçükçekmece
maltepe lüks escort
pendik eskort hizmetleri
sancaktepe escort hizmetleri
vip eskort sarıyer
şile eskort
silivri eskort ajansı
şişli vip eskort
escort bayan sultanbeyli
sultangazi güvenilir escort
profesyonel escort tuzla
ümraniye escort
üsküdar eskort
zeytinburnu eskort kızlar
escort istanbul
istanbul eskort rehberi